Cùng đón Tết trung thu đầy ngọt ngào bên gia đình và bạn bè với món bánh trung thu rượu vang này nhé! Vị ngọt của bánh, hương thơm dịu nhẹ của rượu vang rất hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột nếp 200 Gr

• đường cát trắng 50 Gr

• Rượu vang 320 ml

• dầu chiên 50 ml

• Hạt sen khô 350 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho 200gr bột nếp, 25gr đường cát trắng, 320ml rượu vang, nước hoa hồng vào 1 cái tô, trộn thật đều đến khi hỗn hợp dẻo, mịn.

2

Hạt sen khô ngâm nước khoảng 10 phút, rút bỏ tâm đen, nấu chín. Sau đó, cho hạt sen khô vào máy xay sinh tố cùng 25gr đường cát trắng, xay nhuyễn.

3

Làm nóng 25ml dầu chiên trong chảo, cho hỗn hợp hạt sen khô vào, khuấy đều khoảng 5 phút để hỗn hợp hơi sệt lại.

4

Vo hỗn hợp bột mì, hạt sen khô thành những viên tròn, nhỏ. Ấn dẹp viên bánh, cho nhân hạt sen vào, vo tròn lại.

5

Quết 25ml dầu chiên còn lại vào bên trong khuôn bánh, cho bánh vào, ấn nhẹ để định hình các mép cạnh của bánh.

6

Cho bánh vào lò, nướng khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ C hoặc đến khi lớp vỏ bên ngoài bánh cứng lại.

7

Lấy bánh ra khỏi khuôn. Chiếc bánh trung thu rượu vang với màu hồng tươi tắn sẽ làm cả nhà thích lắm đây!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)